Il Berlingozzo è un dolce tipico toscano , ne esistono varie versioni , in alcuni posti lo bagnano con l’alchermes , in altri ci mettono il liquore di anice ein altri ancora solo i semi di anice , come tutte le ricette antiche contadine di tradizione ogni paese ha la sua versione , io vi … Leggi tutto
Nella settimana nazionale del pane del calendario AIFB, viene festeggiata la giornata mondiale del pane, giornata a cui tutto il mondo dà il suo contributo, in tutti i paesi oggi viene festeggiato il PANE , cibo che accomuna tutti i popoli e condiviso da tutte le religioni, cibo per cui sono state fatte guerre e … Leggi tutto
La stagione lo permette , le fragole cominciano ad avere il sapore che devono avere e allora facciamolo…si ho deciso faccio la cheseecake fredda uno dei dolci che io amo di più fare e mangiare è un dolce versatile una volta imparata la preparazione base si può aromatizzare o accompagnare con qualsiasi frutta di stagione … Leggi tutto
Cotture veloci, semplici e light, apportano un ridotto numero di grassi mantenendo invariato il sapore dei cibi. Per mangiare in modo più sano e diminuire calorie e grassi assunti non serve solamente porre l’attenzione sugli ingredienti e la loro quantità, ma anche sui metodi di cottura da utilizzare. Ecco tre esempi di cotture light che … Leggi tutto
Quando ti ritrovi spesso a sperimentare, a cercare cose nuove spesso dimentichi quelle cose che normalmente fai senza rendertene conto almeno un volta a settimana, è il caso di questa torta, che io chiamo ciambella perche era il nome con cui mi hanno dato questa ricetta, ma che a me piace infornarla in diverse forme … Leggi tutto
Le ciliegie più buone sono arrivate sulle nostre tavole ,purtroppo dureranno poco…… e pensare che sono tra i frutti più buoni che ci siano …….e allora facciamo qualcosa per gustare questo delizioso frutto anche tra qualche mese quando saranno un ricordo, quando per decorare o farcire le nostre torte o i nostri muffin o perchè … Leggi tutto
Il topinambur è un tubero un pò dimenticato ingiustamente secondo me perchè questo tubero ha tantissime proprietà chi mi conosce sà che io prima di pubblicare qualunque post mi documento tantissimo perchè essendo un animale curiosissimo voglio sapere di cosa parlo , che informazioni vi dò ,qui vi metto alcune notizie relative al topinambur , … Leggi tutto
Con questa buonissima ricetta toscana che ha accompagnato le domeniche e le feste durante tutta la mia infanzia e che tutt’ora è un classico nei miei menù festivi e non solo partecipo al Calendario Nazionale del Cibo Italiano AIFB come contributor alla giornata nazionale del crostino di cui è ambasciatrice Ottavia Bielli del blog mirepoixlacucinadelleverdure … Leggi tutto
Avete voglia di realizzare una invitante torta di auguri per vostra figlia ed invitare le sue compagne di classe a casa per una piccola festa? Siete alla ricerca di un’ alternativa alla solita crema pasticcera per farcire delle crostate, macaron, pan di Spagna, o altri dolcetti per stupire i vostri commensali? Eccovi allora la crema … Leggi tutto
La crema di limoncello è una gustosa variante al classico liquore limoncello, tipico della regione Campania, essa può essere servita ghiacciata per un fine pasto, per coccolare i propri ospiti ma anche per essere utilizzata come ingrediente nelle preparazioni dolci. Affinchè la vostra crema di limoncello risulti di ottima fattura è necessario che le materie … Leggi tutto